献辞

澳门民政总署管理委员会主席   谭伟文

千百年来,中国饮茶的风气历久不衰,从唐代元稹的诗句：“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”已可看出茶的魅力。时至今日，口啜清茗，玩味有关茶的文化和生活情趣，更成为现代许多人的高雅爱好。
回首历史，在繁杂的茶文化发展过程中，除了形成了不同的茶风和茶俗外，中国的茶文化出现了一种既具独特性又具一致性的为茶而设的器具——茶具。由汉唐开始直至宋元，以至往后的明清，中国茶具可谓大放异彩，如唐朝前已出现的盏托，宋元时期的清白釉等，种种工艺流变，令人叹为观止。
清朝品茶所用之器具，无论在纹饰、釉色，还是造型方面，都比前代有所发展。如青花、粉彩就是其中的典型代表。另外在质料上更呈多样性，除了流行的“景瓷宜陶”（选用景德镇的瓷和宜兴的陶作茶具）制作外，还利用金、银、铜、锡、漆胎、、玉、水晶、玛瑙等制作成形态各异的茶具。在茶具的造型或配图方面亦是五花八门，丰富多彩如有大山名川、白鹤翠鸟、彩蝶繁花和才子仕女，等等。
清朝茶文化的主流由过往重视贵族的精神境界而逐渐深入民间，在康熙年间开始盛行的盖碗代替茶壶泡茶的习惯是值得我们注意的一项演变，而且随着清朝茶叶贸易的迅速发展和壮大，在一度垄断整个世界市场的前题下，出现了大量外销瓷茶具运往西方的情况，这些都为清朝的茶文化提供了多元发展的可能性。
是次澳门茶文化馆与中国茶叶博物馆合办的“清茗留香——清朝茶具文物展”，一共展出八十四件茶具精品，当中包括清初的茶壶、茶杯、茶盘、茶洗、茶托及茶叶罐，清中期外销瓷中的粮罐和奶杯等，亦搜罗了清末及民初时期有关茶的包装纸、股票、照验、运单和捐照，使展品在丰富艺术感之余，亦深具历史韵味，切实地为我们这座最早使茶叶走向西方世界的小城——澳门增添一份茶文化的风韵。

展出场馆介绍

澳门茶文化馆

澳门茶文化馆位于澳门八景之一的卢廉若公园内，于2005年6月1日成立。 是以原西式的建筑为意念作重建，带有明显的葡萄牙建筑风格，配合中国的瓦顶屋片，既有南欧风格，又与园内的园林景色互相辉映。

精彩展品欣赏

这套茶具由大、中、小三把提梁壶、两个杯子和托盘组合而成。

壶直口，短颈，折肩，直筒形腹，壶身以青花书中国古典诗句，青花发色淡雅。

杯敞开，深腹，浅圈足，杯腹以青花行书七言诗句：寒雨连江衣入吴，平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。圈足青花书：满堂福记。

托敞口，深腹，折腰，矮圈足。托盘以青花楷书七言诗句，青花发色鲜艳，字体端正，底足青花四字行书款：宝珠利记。

清粉彩戏曲人物纹茶具

壶：直口，宝珠顶钮盖，矮颈，折肩，弧腹紧收，外撇式圈足。肩部及圈足外壁以黄色为地，并饰粉彩缠枝莲纹，腹部主体纹饰为刀马为物。

奶杯：口沿设计成匜状，直流，扁圆形腹，矮圈足。肩及上腹部相连处装饰一扁条状把，杯内外口沿部分饰黄地粉彩缠枝花，杯主体纹饰为粉彩戏曲人物。

糖缸：敝口，带盖，筒形腹，外撇式圈足。盖钮设计成蓓蕾状，器腹部两侧装饰枝干状。盖面及缸肩部以黄色为地，上绘粉彩缠枝花，缸腹部主体纹饰为粉彩人物。

茶杯：四只组合成一组，敝口，深腹，矮圈足。肩部与上腹部相连处设计匕形扁平状把，口沿内侧及圈足外部饰黄地粉彩缠枝花纹，杯主体纹饰为粉彩戏曲人物。

清乾隆矾红三托盖碗

由盖、碗、托三部分组成，寓：天、地、人。盖、碗外壁及托内外壁均以矾红作为装饰，釉层肥腴，光泽度好。盖内壁及碗内壁以粉彩纹佛手、石榴、荔枝，寓三多之意。

清紫金釉地开光粉彩花卉纹茶壶

直口，短颈，圆球形腹，矮圈足。管状直流，圆环把，盖面微隆，宝珠项钮。壶腹叶子形开光，内以红、绿、蓝、褐彩绘花卉纹，开光以外为酱釉地，壶底施白釉。

清粉彩“雀桥相会“盖碗

盖碗由碗和盖两部分组成。碗菱口，深腹、矮圈足。碗外壁以粉彩通花绘中国传统戏曲故事——牛郎织女雀桥相会，纹饰描绘细腻，色彩炫丽。碗内壁施松石经釉，盖碗底书：江正隆制。

清康熙青花山水人物纹盏托

由盏、托两部分组成。盏及托均为菱口，盏外壁及托内壁均以青花绘山水人物纹，间以条形花卉纹为间隔。青花发色浓艳，具康熙外销瓷特点。

清康熙米黄地五彩花鸟盏托

由盏、托两部分组成部分，盏菱口，深腹，矮圈足。托敝口，菱形，矮弧腹，矮圈足，盏托内口沿以青花描绘锦地纹，盏及托外壁以米黄釉为地，其上再以五彩绘花卉纹。盏、托内壁均以五彩绘花卉纹，底有青花花押款。

清铜胎画珐琅冰梅纹盏托

材质为铜，表面以画珐琅冰梅纹作为装饰。盏直口，深腹、矮圈足。托呈菱形，托底内凹以承盏。盏托最早出现于两晋时期，当时以青瓷为主。以后历代沿袭，形制大同小异，其主要作用是防止茶汤烫手。

清铜胎画珐琅缠枝花果开光人物椭圆形茶盘

呈椭圆形，以铜为材质，以画珐琅工艺作为装饰，内底主体纹饰为开光人物纹，外辅助纹饰为折枝花果纹。

清嘉庆松石地粉彩勾莲纹海棠式茶盘

茶盘呈海棠式，弧腹，矮圈足。器内主体纹饰为一椭圆形开兴，开光内以墨彩绘山水屋宇，偶以粉红彩装饰树叶。外壁辅助纹饰以松石绿为地，饰以粉彩勾芝莲纹。

清青花山水仕女纹茶洗

茶海由承盘和漏板两部分组成，承盘撇口，折腰，弧腹，平底无釉。内壁近口沿处绘青花锦地花卉纹，内心主体纹饰为青花庭院人物，远处是高山，近处是庭院、竹石，一仕女倚石赏花。漏板用青花绘相似的纹饰，并以瓷镂雕工艺镂出花形漏孔。青花发色沉艳，釉面平整。茶海是功夫茶具之一，其上放置茶壶、茶杯，便于浇淋茶壶时茶水不外溢。此茶海是从法国回流，保存完好，器型硕大，实属罕见。

清康熙青花花卉纹茶壶

直口，短颈，圆形鼓腹，矮圈足。管状直流，圆环形把，盖面微隆，宝珠项钮，盖面及口沿一圈饰酱釉，主体纹饰以青花绘湖石、花草，青花发色幽箐淡雅，胎体细腻。

清同治十一年捐照

是清政府对徽州府祁县茶商殿记茶号运输、买卖茶叶所必须交纳税收的凭证，是同治十一年四月十六日颁发的证照。

民国“九如茶号”股票

以黑色印刷文字，上写有：股票。内容包括“今收到程织文君九如茶号股股本银洋壹佰元整，特给股票为证，”并注明当时总理为方树芝，经理为朱东谦，时间为民国十五年正月。