中国传统茶文化发展至明代，出现了前所未有的变革。 中国唐宋时期的团饼茶在明代基本结束，散茶成为社会主流茶品。明代中晚期饮法的推行，开启了中国饮荼的新纪元，“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一便啜，遂开千古饮之宗“。 明代茶学著作对前代茶学进行了全面的继承与鼎新，内容涉及茶树栽培、茶叶加工，以及茶文化诸多方面的经验总结、技术创新与理论提升，从而把我国传统茶学推向和提升到了一个前所未有的巅峰。同时，明代炒青绿茶全面推广，影响到了中国今天茶叶加工体制的发展和走向，而明末与欧洲的茶叶贸易则为清代茶叶的全球贸易奠定了基础。 展览从“明代的茶叶科技”“明代的饮茶文化”“明代的茶叶贸易和对外交流”三个单元来全面讲述中国明代茶文化。 展览展品来源中国茶叶博物馆、故宫博物院、中国国家图书馆、上海博物馆、浙江省博物馆、浙江图书馆、青海省博物馆、贵德县博物馆、南京大学图书馆、杭州博物馆、无锡博物院、镇江博物馆以及杭州西湖风景名胜区钱江管理处共十三家文博单位，线上展出七百多张高清文物图片，展品涵盖陶瓷、书画、古籍等多种形式，为观众呈现一卷精彩绝伦的明代茶文化。

茶叶，神奇的东方树叶，原本寂静生长在莽莽丛林之中，充满智慧的先民将其带到餐桌上，置于杯盏中，从食用、药用到饮用经历了漫长的过程。中国作为最先饮用茶叶的国度之一，饮茶历史悠久，每个时期的茶文化都极具特色，或清贵飘逸，或奢华庄严，或精巧雅致，或生趣盎然……它们深深印在国人的血脉中，共同铸就了中华茶文化的深厚底蕴。 来自中国的饮茶之风徐徐吹了几个世纪，将茶的种子吹到亚洲的每个角落，落地生根，开花结果。俗话说：“十里不同风，百里不同俗”，来自中国的茶入乡随俗，顺应各民族传统、地域民情和生活方式的差异，衍生出多姿多态的饮茶风俗，丰富了亚洲茶文化内涵，呈现出一幅色彩缤纷的亚洲饮茶图卷。 展览以时间为轴，将中华茶文化和相应的其他地区茶文化穿插交织，共分为三个章节，呈现出中国不同时期与亚洲各地的饮茶文化，两者交相辉映，相映成趣，正寓意中华茶文化和亚洲茶文化的共生共长共美。

16世纪以来，中国和欧洲的贸易往来频繁，其中瓷器受到欧洲上层社会的热烈追捧，在高昂的价格和丰厚的利润的驱使下，欧洲开始尝试烧制自己的瓷器。18世纪中期，整个欧洲大陆尤其是英国和德国瓷器制造业迅猛发展。起初他们纯粹仿制中国瓷器，后来逐步结合欧洲的文化和传统生产出具有欧洲特色的瓷器产品。这一仿造、结合、创新和自成一体的瓷器工业成为18世纪到19世纪中期欧洲最为重要的工业之一，为当时的欧洲创造了巨大的财富，并形成了辉煌的瓷器艺术。 本次展览中国茶叶博物馆联合上海市历史博物馆（上海革命历史博物馆），以“定制与仿制”“模仿与发明”“创新与发展”三个部分展示这一时期欧洲瓷器的发展历程和辉煌成就，包含代尔夫特、梅森、德比、韦奇伍德、德累斯顿等众多欧洲著名窑厂的瓷器，再现欧洲瓷器的流光溢彩。

《墨茗融妙——西泠印社藏书画印作品展》特从西泠印社收藏的书法、绘画、印章文物和社员作品中遴选茶文化题材佳品77件（套），以供观者得见中国茶书、画、印之一隅，一品其中茶滋味。 展览分为西泠茶话、不茶不书、对画啜茶、印后茶余等四个篇章，以图版加实物的方式，分辨阐述书法、绘画、印章与茶文化的关系——它们虽然形态各异，但对人们所产生的美的感受和品德的教益却是相同的。 不久前，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗” 列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，于是本次展览便意外地成了“中国茶”和“中国篆刻艺术”两个非遗项目联姻的展览，意义非同寻常。

     从17世纪初开始，茶叶成为了中国和西方贸易的商品之一，直至18世纪20年代以后，茶叶逐渐成为中西贸易最为重要的商品，这片绿色的茶叶，成为了中西双方贸易的核心，改变了人们的生活，撬动了一个时代。    《绿色黄金——17-19世纪中国和欧洲的海上茶叶贸易》展览重点介绍了这一时期茶叶从中国通过海上贸易走向西方世界的过程。展览分为“泛波逐海——中国茶叶的漫漫旅程”“帝国的生意——外销茶叶贸易流程”“终点的起点——茶叶之路上的文化交流”三个单元，从生产、销售以及文化交流三个角度系统展示中国茶叶从中国茶叶产区走向西方世界的过程。