西湖茶礼パフォーマンスは、杭州の人々のお茶を飲む習慣に基づいて、杭州地域文化と組み合わせて設計されたパフォーマンスで、穏やかで優雅な東洋のムードを深く表現しています。

古来から、龍井茶生産エリアの人々は茶栽培と製茶だけでなく、お茶の鑑定に目が肥えており、お茶の賞味に舌が肥えています。杭州の人々はお茶を飲むために使用される水にも特別なこだわりがあります。龍井茶を入れるには「虎跑泉」の水を使用してこそ、茶水の色が澄み透るように見え、香りも一層引き立てられるといわれています。また、茶葉に含まれる物質もより抽出できます。そのため、「龍井茶に虎跑泉」は「西湖双絶」と呼ばれています。

「茶禅一味」は昔からあった言い方で、「喫茶去（お茶をおあがり）」という言葉はすでに茶席の禅語となっていました。禅茶演出は観客を茶と禅の世界へと引き連れ、そこで「喫茶去」の真の意味を理解できるかもしれません。中国の江南地域は中国仏教禅宗五家七宗の発祥地とされており、例えば臨済宗黄蘖茶、曹洞宗云居茶は極上の禅茶として知られています。禅を習い、茶を飲み、その旨は本性を徹見することにあります。お茶を沸かしながら、禅を語り合いましょう。たとえ無言でも、禅は私たちの周りに満ちています。

擂茶は湖南省、江西省、福建省の一部に流行っている古くから伝わる茶俗です。擂茶は当地の人々にとって、日常的な飲み物だけでなく、人々と接し、友達を作る重要な儀式でもあります。

中国茶文化の主流は民間にあり、擂茶は代表的な民間喫茶風習の一つで、陽気で素朴な気質を持っており、明るくてシンプルゆえに、強い生命力で代々受け継がれてきました。上流茶文化のように優雅で深みがあるわけではないですが、擂茶は中国の人々がより良い生活への憧れと、それを積極的に追い求めることの現れで、労働者の優れた精神と品格を示しています。人々は擂茶からお茶の香りだけでなく、人間の美しさや友情を感じ取ることができます。

九曲紅梅茶は浙江省の歴史ある銘茶の一つで、清代にその名がすでに広く知られていました。長閑な後味は梅花独特の香りに似ており、紅梅の品格を持つことから紅梅茶と名付けられました。

「白玉杯の中の瑪瑙の色、舌に紅梅の香り」。清泉で紅茶を入れ、ひと時の安らぎを得て、長年の間に心に募った塵を払いのけてくれます。九曲紅梅茶の微かな香りを心に染み込ませ、浮世から離れて、心を落ち着かせようではありませんか。

抱朴承情茶芸演出は中国茶葉博物館が独自に設計・考案した茶道のパフォーマンスで、2016年の全国エメラルドカップ茶芸大会で銀賞を獲得しました。特別に設計された茶席は「継承と革新」のコンセプトを表現しており、古い伝統から中国の文人に敬意を捧げ、より悠長なお茶の香りを期待する意味が含まれています。

杭州西湖は美しい風景を有する観光スポットだけでなく、豊かな文化的歴史を担っているため、中国の歴史上最も代表的な「文化名湖」でもあります。西湖は中国の文人たちが追い求める「心の故郷」であり、庶民が憧れる「地上の天国」でもあります。お茶も西湖も、天地が運び、人間が育てた不思議な産物で、茶香西湖茶芸演出を通して、西湖に龍井茶の香りがあふれるようにと望んでいます。

お茶は「清らか」、「着実」、「子孫繁栄」を象徴しており、お茶という要素を結婚式に取り入れ、この両者の関係は切り離せません。古代の人々は、お茶の種が土に植えられると、それからはもう植え替えることができないと信じていました。そのため、お茶は揺るぎないことの象徴と見なされ、伝統的な結婚風習における「終始一貫」の道徳的規範を表しています。現代中国の結婚式において、結婚式茶俗はさまざまな地域と民族の間に広く受け継がれています。今も昔も、お茶は一種の礼儀として、伝統的な結婚風習の中で永遠に続く愛情という、特別な意味が持たれており、人々の美しい愛情への憧れが託されています。